Cara Membuat Es Krim Buah

Cara Membuat Es Krim Buah – Es Krim, tentu siapa yang tidak suka dengan salah satu camilan tersebut. Teksturnya yang lembut dan dingin akan sangat cocok dinikmati saat cuaca panas, terlebih lagi dengan es krim varian rasa buah seperti melon, strawberry dsb akan semakin menambah daya tarik menikmati es krim.

Cara Membuat Es Krim Buah

Bagi Anda yang memang menyukai es krim terutama es krim rasa buah, Anda dapat membuat es krim kesukaan Anda sendiri. Anda tidak perlu khawatir karena ternyata untuk membuatnya tidak terlalu susah. Berikut resep / cara membuat es krim buah untuk porsi 8 orang :

Bahan Membuat Es Krim Buah Segar:

1. Satu kaleng susu kental manis ukuran 350 ml, namun bila Anda tidak terlalu suka rasa manis Anda dapat menggantinya dengan yang 250 – 300 ml
2. Buah yang sudah dicincang seperti strawberry, naga, alpukat, pisang dll
3. Bila menggunakan dua macam buah segarkan maka siapkan sebanyak 300 gr yang dibagi menjadi dua sebanyak 150 gr x 2
4. Whip cream atau krim kocok kemasan 150 gr
5. Air dingin 250 cc
6. Air jeruk nipis 1 sdt

Cara membuat Es Krim Buah Segar :

1. Bersihkan buah segar kemudian masukkan ke dalam blender untuk diblender hingga halus tanpa perlu ditambahkan air. Apabila buah yang mengandung banyak air maka dapat lebih cepat halus, namun bila buah susah untuk halus maka Anda dapat menambahkan sedikit air

2. Mixer air es yang dicampurkan dengan whipped cream pada wadah yang terpisah hingga kaku atau kira – kira selama 6 – 7 menit, kemudian simpan di dalam freezer

3. Campurkan bahan susu kental manis dengan air jeruk limau, lalu aduk hingga merata. Setelah merata tambahkan buah segar yang sudah diblender sebelumnya dan aduk kembali hingga tercampur sempurna

4. Aduk semua bahan tersebut kemudian masukkan ke dalam whipped cream tadi dan kocok kembali hingga merata

5. Langkah terakhir campurkan buah cincang ke dalam adonan es krim dan aduk hingga merata kemudian simpan adonan es krim ke dalam wadah yang tertutup rapat. Apabila Anda menggunakan wadah terbuka seperti loyan maka Anda dapat memberikan alumunium foil sebagai alasnya barulah simpan di dalam freezer

6. Gunakan suhu sekitar -13 hingga -16 derajat celcius untuk membekukan es krim, Anda dapat menggunakan termometer untuk memantau suhunya. Bekukan selama 8 jam atau hingga adonan es krim membeku

Catatan : Apabila Anda menggunakan 2 macam buah maka saat langkah nomer 3 pisahkan dalam dua wadah. Setelah masing – masing diaduk rata baru dimasukan ke wadah selapis demi selapis secara bergantian untuk membuat pola dua warna yang cantik dan tentunya semakin menambah daya tarik es krim.

Tags: